祁连山下的“金豆豆” 绘就乡村振兴新图景

近日，农业农村部农产品质量安全中心正式公布2025年第三批全国名特优新农产品名录，甘肃省张掖市民乐县马铃薯荣耀上榜！小小的马铃薯如今已长成产值超10亿元的“金豆豆”。从祁连山冰雪融水滋养的沃土，到走上亿万家庭的餐桌，民乐马铃薯正以其独特的魅力，书写着现代农业产业化的“民乐答卷”。

一、良种繁育：筑牢产业“芯片”根基

种子是农业的“芯片”。民乐马铃薯之所以能入选“国字号”名录，首先得益于其过硬的种源质量。科技赋能育良种。民乐县依托甘肃集华农业、甘肃鼎丰等龙头企业，建成了全省规模最大、设备最先进的脱毒苗组培与原原种繁育基地。通过应用茎尖剥离脱毒、组培快繁等先进技术，基地年产微型薯1.5亿粒以上。目前，其种薯供应量占全省总量的8％，稳居河西地区最大脱毒种薯繁育供应基地，跻身全省繁育基地第一方阵。自主品种显优势。深化与甘肃农业大学、省农科院的产学研合作，定向研发了“甘农薯7号”、“鼎丰1号”等适配本地气候的专属品种。这些品种不仅抗病性强，且干物质和淀粉含量高，具备极佳的加工适配性。全链繁育体系。目前，全县已形成从“脱毒苗—原原种—原种—一级良种”的全层级繁育体系，标准化种薯繁育基地面积超4万亩，良种覆盖率稳定在98％以上，不仅满足本地需求，还辐射周边省份。

二、标准种植：按下提质增效“快进键”

有了好种子，还需要好环境和好技术。民乐县地处北纬38°黄金产区，祁连山冰雪融水灌溉，土壤富含硒、钾等微量元素，为马铃薯生长提供了天然宝库。规模化与机械化。推行“村集体＋龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的联农带农模式，打破地界限制，实现连片种植。全县马铃薯种植面积稳定在15万亩，综合机械化率高达92％以上，实现了耕、种、收全程机械化作业。绿色化与标准化。推广水肥一体化、有机肥替代化肥及绿色防控技术，严格控制农药残留，打造绿色有机农产品。所产马铃薯个大皮薄、薯形整齐、口感沙绵，干物质含量高，是优质的主食化加工原料。

三、精深加工：延伸增值“黄金链”

如果说种植是基础，那么加工就是民乐马铃薯产业腾飞的翅膀。通过实施“农头食尾”战略，民乐县已构建起多元化的精深加工体系。龙头企业集群。以爱味客、天润园等12家龙头企业为引领，形成了“全粉＋淀粉＋休闲食品＋主食产品”的多元化矩阵。甘肃爱味客马铃薯加工有限公司作为行业标杆，其生产的雪花全粉纯度高，直供国内外知名快餐企业；三期项目的启动将进一步巩固其在全粉市场的领先地位。甘肃天润园食品有限责任公司创新研发低温烘焙工艺，推出的“薯布卡”系列饼干、面包等休闲食品，因健康低脂、口感酥脆，入选全国马铃薯主食产业“十大休闲食品”。高附加值转化。年加工能力突破30万吨，加工转化率达70％以上。产品从初级的淀粉延伸到变性淀粉、淀粉糖、休闲零食等高附加值领域，实现了从“论吨卖”到“论斤卖”、“论克卖”的华丽转身。

四、联农带农：铺就乡村振兴“致富路”

民乐马铃薯产业的发展，最终落脚点是让农民腰包鼓起来。全产业链的发展每年吸纳解决约4万名群众务工就业，涵盖种植、分拣、加工等各个环节。推行“订单农业”，实行“保护价收购”（市场价＋上浮比例），让农户吃下“定心丸”。通过土地流转、入股分红、务工收入等多种途径，带动全县2.6万户农户共享产业红利，户均增收显著。